王萍1,李会强2
摘要: 目的 检测过敏患者血清食物过敏原sIgG,探讨食物不耐受与过敏性皮肤病的关系。方法 应用酶联免疫吸附法(ELISA)对834例疑似食物变态反应性疾病患者血清中食物过敏原的sIgG抗体检测,分析食物过敏原种类特点。结果 834例患者中有638例有1~11 种不等的食物过敏原sIgG升高,总阳性率为76.5 %,其中存在1~2 种食物不耐受的比例最高,占58.15 %。在14 种食物中,食物过敏原sIgG升高以蛋清/蛋黄(51.9%)最多见,其次分别是蟹(21.6%)、虾(19.3%)、牛奶(16.5%), 猪肉(0.5 %)sIgG阳性比率最低。另外,鸡蛋、牛奶、蟹、虾、小麦、西红柿六种食物阳性率存在年龄的差异(P < 0. 01) 。241例皮肤病患者中有171例食物过敏原检测结果呈阳性,阳性反应率为71.0 %。结论 蛋清/蛋黄、甲壳类(蟹、虾) 、牛奶是食物变态反应性疾病的主要过敏原。某些食物在不同年龄中有很高的不耐受率和不耐受程度,可能是食物过敏的主要原因之一。食物过敏或食物不耐受的症状与皮肤过敏性疾病关系密切。